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大鼠味觉厌恶学习：迷走神经传入放电与脑内FOS表达的关联性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

味觉厌恶学习（taste-aversionlearning）是动物将味觉刺激与内脏不适感觉联系起来的一种重要学习过程。当动物摄取某种具有新奇味觉的食物后，若出现恶心、腹痛、腹泻等内脏不适症状，便会在后续摄食活动中对相同味觉特征的食物产生拒绝或回避行为。这种学习模式对于动物避免重复摄入有毒物质、保障生存具有至关重要的作用。与多数经典条件反射不同，味觉厌恶学习仅需条件刺激（味觉刺激）与其后果（内脏不适感）的一次匹配即可形成，且一旦形成便会永久保持。美国心理学家J.加西亚首次在实验室中证明了味觉-厌恶学习的存在，其实验表明动物似乎在遗传因素中就已对感觉线索进行编码，某些条件刺激和无条件刺激的结合可通过经典条件作用实现。味觉厌恶学习在动物的生存中扮演着重要角色。它能帮助动物快速识别并避开潜在的有毒食物，在自然界中，许多植物为了防止被动物啃食，会合成各种有毒物质。动物在偶然摄入这些有毒植物后，通过味觉厌恶学习，能够迅速记住这种味道，从而在未来避免再次食用，降低中毒风险，提高生存几率。味觉厌恶学习也影响着动物的食物选择和觅食行为。动物会根据以往的学习经验，优先选择那些不会导致不适的食物，这种选择行为有助于维持动物的营养平衡和身体健康。

在神经科学研究领域，味觉厌恶学习作为一种常用模