学习情景4：国际商务宴请礼仪（课件）-《国际商务礼仪》同步教学（电子工业版）.pptxVIP

;;商务餐的主要类型;

筷子语言

请用筷--用膳时，主人为表示盛情，一般可说请用筷等筵语。

直筷--筵席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。

横筷--将筷子横搁在碟子上，那是表示酒足饭饱不再进膳了。

让菜不夹菜。

祝酒不劝酒

不当众整理服饰

吃东西不发出声音;中餐席次的排法;宴会礼仪~西餐篇;点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。

吃肉类时（如牛扒）应丛个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

;西餐厅礼仪;餐巾

餐巾经常放在膝上，在重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。切记不要当成围兜般（塞）在衣领或裤头。

餐巾布可以用来擦嘴或擦手，污渍应全部擦在里面，外表看上去一直是整洁的。

离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上。

暗示用餐结束，可将餐巾放在餐桌上。;取食

取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。

有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人会引以为荣。

对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。

;用餐礼仪;用餐礼仪;西方