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餐饮服务食品安全操作规范.pdfVIP

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  • 2026-04-06 发布于河北
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餐饮服务食品安全操作规范.pdf

    餐饮服务食品安全操作规范

    第一章总则

    第一条为加强餐饮服务食品安全管理，规范餐饮服务经营行为，保

    障消费者饮食安全，据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、

    《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法

    律、法规、规章的规定，制定本规范。

    第二条本规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、

    饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。

    第三条餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食品

    安全的第一责任人，对本单位的食品安全负法律责任。第四条鼓励餐

    饮服务提供者建立和实施先进

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