食品安全与人类健康培训课件.pptVIP

食品安全与人类健康;;什么是食品安全?

指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。;食品从田间到餐桌都经过了哪些环节？

1、产地

2、储存运输

3、加工

4、销售;食品流通各环节中存在的危险,是如何危害人体健康!

;产地;*;储存

运输;加工;*;*;销售;怎样做到;认识

食品质量安全标志;*;QS标志必须具备三个要件

1、属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品；

2、从事该食品生产的企业已经取得《食品生产许可证》并在有效期内；

3、出厂的食品经检验合格。;*;怎样识别

你吃得食品是安全的？;购买安全食品的注意事项

一、看经营者有无营业执照

二、看食品包装标识是否齐全，食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

三、看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。

四、看产品标签，注意区分认证标志。

;*;读懂食品标签上的营养信息;食品标签巧识别;1.看食品类别

2.看配料表

3.看营养素含量

4.看产品重量、净含量或固形物含量

5.看生产日期和保质期保质期

6.看认证标志

;*;*;*;最新的“国际儿童生长发育标准”（WHO）

体重推算公式：

2-14岁体重(公斤)=(年龄×2)+8公