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餐饮高级证考试试题-(必过)《餐饮管理与服务》复习知识点-餐饮高级证考试技巧-高级证复习资料.pdfVIP

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  • 2026-04-06 发布于河北
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餐饮高级证考试试题-(必过)《餐饮管理与服务》复习知识点-餐饮高级证考试技巧-高级证复习资料.pdf

    餐厅服务员高级理论

    一、单项选择

    I.水在人体中的生理功能许多，其中之一是：水可促进体内（）的消化、汲和弋谢。

    A、蛋白质B、各种养分成份C脂肪D、糖类

    2.胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有：牛奶、（）、豆浆、米粥等。

    A、蔬菜B、鸡旦C、海带D、紫菜

    3.有些细菌或霉菌可能产生各种危害健康的毒素，使人畜发

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