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学校食堂财务管理内容和要求

一、食堂财务管理基本要求

1、体制机制：学校食堂应以改善学生营养、增强

学生身体素，促进学生健康成长为宗旨，坚持“公

益性”和“非营利性”原则。实行校长对学校食堂管

理工作负总责。建立由校领导、后勤管理部门负责人

和食堂管理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面

负责学校食堂管理。重大开支和重要事项，由集体讨

论决定。学校负责人应轮流陪餐餐（费自理），做好陪

餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困

难。

2、内控制度：一是要独立开设银行账户，规范开

展核算；二是设立食堂财务机构，配置会计岗位，配

备会计人员。按照不相容岗位分设的要求，设置采购、

加工、保管、会计、出纳、食品安全管理等工作岗位,

建立岗位责任制，明确岗位职责。关键岗位应定期进

行轮换。三是要完善食堂定价机制，严格控制结余;

四是要实行大宗食品统一配送，规范运营管理。

3、收费性：自主经营食堂收费性：食堂收取

的伙食费为“服务性收费”，《省中小学收费管理办法》,

第六条规定“服务性收费项目包括伙食费、校车服务

费、补