学生营养餐指南（2022版）.docxVIP

学生营养餐指南（2022版）

本指南依据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（2022年版）编制，核心目标是保障6-18岁学龄儿童青少年生长发育需求，纠正不良饮食行为，预防营养不足与超重肥胖，提升学生营养健康水平，适用于各级各类学校（含义务教育阶段、高中阶段）、学生营养餐供餐单位、学校食堂及学生家庭，覆盖营养餐配餐、制作、供应、食用全流程，兼顾安全性、营养性、适用性和可操作性。

一、核心依据与适用范围

1.核心依据

《中国学龄儿童膳食指南（2022）》：结合我国学龄儿童生长发育特点，明确膳食搭配、饮食行为等核心要求，是学生营养餐配餐的核心遵循。

《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》（2022年版）：由教育部等七部门联合印发，规范农村义务教育学生营养餐管理，明确供餐模式、食品安全、资金使用等要求，自2022年秋季学期起实施[3]。

其他相关标准：《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安全国家标准学生餐营养要求》（GB28050-2011），确保营养餐安全合规、营养达标。

2.适用范围

本指南适用于：

各级各类学校（义务教育阶段、高中阶段）的食堂供餐、配餐管理；

为学校提供学生营养餐的供餐单位（企业、集体食堂等）；

学校营养餐相关管理人员、食堂工作人员、后勤保障人员；

学生家庭的日常膳食搭配参考，助力家校协同保障学生营养。

特别说