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有机产品标准（GB/T19630-2019）

本标准为现行国家推荐性标准，于2019年8月30日发布、2020年1月1日实施，代替GB/T19630.1~19630.4-2011，将原四项分标准合并优化，统一规定有机产品生产、加工、标识与管理体系的核心要求，适用于有机植物生产、野生采集、畜禽养殖、水产养殖、蜜蜂养殖，以及有机食品、饲料、纺织品的加工、标识、销售及相关管理活动，是有机产品认证、生产经营的核心依据[superscript:2]。

本标准遵循“生态优先、全程管控、诚信追溯”的原则，核心目标是规范有机产品生产经营行为，保障有机产品真实性和安全性，保护生态环境，促进农业可持续发展，维护消费者合法权益。

一、术语与定义（核心）

有机产品：指生产、加工、标识和管理符合本标准要求，经有机产品认证机构认证合格并获得认证证书的产品。

有机生产：指在生产过程中遵循自然规律和生态学原理，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程技术及其产物，注重生态环境保护和资源循环利用的生产方式。

有机加工：指在加工过程中遵循本标准要求，不使用化学合成的食品添加剂、加工助剂等物质，确保产品符合有机产品质量要求的加工方式。

有机转换期：指从常规生产向有机生产过渡的时期，过渡期间生产的产品不得作为有机产品销售，需按规定完成转换后方可申请有机认证。

注：本标准合并原四项分标准