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服务员岗位职责

岗位名称：服务员

直属上级：前厅经理或楼层经理

晋升方向：楼层经理

岗位定员：6人

薪酬范围：月薪5000RMB满勤200RMB

岗位职责

1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从前厅经理的指挥，认真、快速的完成工作任务。

2.上班前了解定餐人数及时间，了解订餐客人有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3.正式开餐前，按照主管或经理要求认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4.按规定时间立岗，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5.客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6.服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

7.当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8.餐中随时留意客人及门店的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满意。

9.操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

10.如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇