原创力文档2021营养学会考试考前冲刺必刷10套模拟题带答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.以下哪种营养素是构成人体细胞的基本物质？（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
2.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？（）
A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D
3.以下哪种食物富含钙？（）
A.牛奶B.苹果C.米饭D.猪肉
4.人体最主要的供能物质是（）
A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素
5.以下哪种食物属于粗粮？（）
A.大米B.白面C.玉米
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