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超市商品陈列与顾客服务规范（执行版）

第1章商品陈列规范

1.1商品分类与摆放原则

商品分类应遵循“按类分层、按功能分区、按商品特性分类”的原则，确保商品摆放清晰、有序，便于顾客快速找到所需商品。常见的商品分类包括：生鲜类、日用品类、饮料类、食品类、非食品类等。生鲜类商品应按品类划分，如蔬菜、水果、肉类等，每类商品应有明确的摆放区域。

摆放原则应遵循“先进先出”（FIFO）原则，确保商品在有效期内销售，避免因过期导致损失。商品摆放应考虑商品的摆放高度、摆放方式（如货架、展柜、堆头等），确保商品在视觉上不拥挤，便于顾客取用。每个商品的摆放位置应有明确标识，如商品名称、价格、保质期等信息，确保顾客一目了然。

摆放时应考虑顾客的购物动线，避免商品摆放过于密集或分散，影响顾客的购物效率。商品摆放应符合超市的整体布局，与整体的视觉效果协调，避免杂乱无章。摆放过程中应定期检查，确保商品摆放整齐、无破损、无过期，及时调整摆放位置。

1.2商品陈列布局与动线设计

商品陈列布局应遵循“人动线”原则，即根据顾客的购物动线设计商品摆放位置，确保顾客在购物过程中能自然地接触到商品。常见的动线设计包括：入口动线、商品动线、购物动线、结账动线等。

入口动线应设计为“吸引顾客、引导顾客”模式，商品应靠近入口，吸引顾客注意。商品动线应根据商品的种类和销售情况合理安排，如生鲜类商