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餐饮行业食品安全管理协议.docx

餐饮行业食品安全管理协议

甲方（餐饮服务提供方）：[甲方名称]

法定代表人/负责人：[姓名]

注册地址/经营地址：[地址]

统一社会信用代码/营业执照号：[号码]

乙方（食品监管方/业主方/合作方）：[乙方名称]

法定代表人/负责人：[姓名]

注册地址/联系地址：[地址]

统一社会信用代码/相关资质号：[号码]

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，为加强餐饮服务活动中的食品安全管理，明确甲乙双方的权利与义务，经友好协商，达成协议如下：

第一条定义

本协议中下列词语具有以下含义：

（一）食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

（二）餐饮服务：指通过烹饪、制作、分售、外带等方式，向消费者提供食品的活动。

（三）食品安全事故：指食源性疾病、食物中毒或者其他食源性疾病事件。

（四）合格供应商：指提供符合食品安全标准要求的食品及原料的供应商。

（五）操作规范：指为保证食品安全所应遵循的作业流程、技术要求和注意事项。

本协议适用于甲方位于[地址]的[餐厅名称]（以下简称“经营场所”）、提供的所有餐饮服务项目、经营场所内所有相关工作人员以及食品从采购到消费的全过程管理。

第二条双方权利与义务

甲乙双方应遵守国家及地方有关食品安全的一切法律法规和标准规范。