消化和吸收-初中-生物学-教学设计.docxVIP

第二节消化和吸收

邱茜西安滨河学校

一、课标要求

1．描述人体消化系统的组成。

2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3．尝试探究馒头在口腔中的变化。

4．分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

二、教材分析

本节的“想一想，议一议”将一家三口吃饭的场景设为问题情境，让学生讨论吃饭应该细嚼慢咽的道理，引出食物的消化这一话题。本节第一个学习任务是“食物的消化”，包括消化的概念、消化系统的组成、食物消化的过程及探究馒头在口腔中的变化。教材在编写中遵循了从结构到功能、从感性认识到理性认识的认知规律。

教材在节引言用黑体字叙述了消化的定义。其中“食物在消化道内分解”和“可以被细胞吸收的物质”都为后面的教学埋下了伏笔。

食物的消化是靠消化系统来完成的，教材先简单介绍了消化系统的结构。在这里，教材并没有系统地介绍消化系统的组成和各自的功能，而是从消化道的第一站“口腔”开始。首先探究馒头在口腔中的变化，让学生通过实验去了解消化包括物理性消化和化学性消化两个方面，其中重要的是大分子有机物在消化酶的作用下被分解，这样为认识食物消化的全过程做了铺垫。接下来，教材按照食物经过的路径，以图文结合的方式，系统地介绍了食物在消化系统中的消化过程。

本节的第二个学习任务是“营养物质的吸收”，这部分主要通过“资料分析”，引导学生得出“小肠是人体吸收营养物质的主要器官”这一结论