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2026年外食食品考试题及答案

想象一下，在2026年，有这么一场关于外食食品的考试。这场考试可不简单，它能检验你对外食食品的了解程度。下面就给大家呈现这份考试题和答案。

一、单项选择题（每题5分，共30分）

1.以下哪种外食食品通常含有较高的反式脂肪酸？

A.清蒸鱼B.汉堡C.蔬菜沙拉

答案：B。生活中，汉堡里的油炸肉饼、涂抹的酱料等常常会有反式脂肪酸。就像咱们去快餐店买汉堡，那些金黄的油炸食品，在制作过程中就可能会产生反式脂肪酸。这就好比一颗“健康小炸弹”，吃多了对身体不太好。有句话说“病从口入”，了解这些食品的成分很重要。

2.在外就餐时，为了减少盐分摄入，应该选