季节对家兔屠宰性能、脂肪沉积和肌肉品质的影响.pdfVIP

2025年第61卷第02期ScienceandTechnology科学技术

·

季节对家兔屠宰性能、脂肪沉积和

肌肉品质的影响

11121111*

刘公言，刘策，孙海涛，张帝，张印，白莉雅，杨丽萍，高淑霞

（1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所，山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室，农业农村部畜禽生物

组学重点实验室，山东济南250100；2.肥城市畜牧兽医事业发展服务中心，山东肥城271600）

摘要：本试验旨在研究不同季节对家兔屠宰性能、脂肪沉积和肌肉品质的影响，为提高兔肉品质提供理论参

考。在相同饲养管理、同一种配合饲料条件下，选用饲养至5月龄獭兔分别于2022年7月15日（夏季）、

2022年10月15日（