8.1中餐就餐礼仪（课件）-《旅游服务礼仪》同步教学（北京邮电大学出版社）.pptxVIP

中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要组成部分。宴请作为人们社交与联谊的重要形式，在各种政务商务活动中，密切着人际关系，增进了人们之间的交流与情感。因此，要充分利用宴会形式开展交际活动，就必须了解和掌握宴请的有关礼仪。饮食礼仪因宴席的性质和目的的不同而不同；不同的地区，饮食礼仪也是千差万别的。古代的饮食礼仪是按阶层划分的：宫廷、官府、行帮、民间等。而现代饮食礼仪则简化为主人（东道主）和客人。通过本项目的学习，应了解赴宴、进餐、离席等环节的礼仪要求，明白中餐与西餐、自助餐礼仪要求上的差别，在喝茶、饮酒、喝咖啡时各有哪些禁忌，能自觉运用相