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现代农业科技2025年第14期农技推广·农业教育

新疆伊犁地区有机鲜食葡萄栽培技术

吴世芳赵小东李东育包建红焦子伟12111*

（伊犁师范大学生物科学与技术学院，新疆伊宁835000；1

2霍城县旭东农林科技有限公司，新疆霍城835200）

摘要我国是世界上最大的葡萄种植国和消费国，葡萄总产量中约80%以鲜食形式被消费。随着消费者

对食品安全问题日益关注，有机鲜食葡萄逐渐走进大众视野。当前，新疆伊犁地区有机鲜食葡萄产业发展受到

栽培技术不够健全以及种植规模较小等因素制约。结合伊犁地区的实际情况，重点探讨了有机鲜食葡萄栽培过

程中种植及管理的关键技术要点，包括出土管理、修剪、施肥、灌水、病虫害防治等一系列关键技术环节，以期为

伊犁地区乃至全国的有机鲜食葡萄栽培提供科学依据和技术支持，助力葡萄产业实现绿色发展和可持续发展。

关键词有机食品；鲜食葡萄；栽培技术；新疆伊犁

DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2025.14.05