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2026年春季学校食品安全考核试题

学校名称：[填空题]*

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姓名：[填空题]*

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一、单选题（每题5分，共25分）

1.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）。[单选题]*

A-15℃~0℃

B.0℃~9℃

C.8℃~60℃(正确答案)

D.61℃~70℃

2.进货查验记录和相关凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）[单选题]*

A.六个月一年

B.六个月两年(正确答案)

C.一年两年

D.两个