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2025年苏教版高二生物芳香油的提取技术试卷及解析

2025年苏教版高二生物芳香油的提取技术试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、下列哪种方法最适合提取玫瑰油等挥发性强的芳香油？

A、压榨法

B、萃取法

C、水蒸气蒸馏法

D、过滤法

【答案】C

【解析】正确答案是C。水蒸气蒸馏法是提取挥发性强、热稳定性较好的芳香油的常用方法，玫瑰油符合这一特点。A选项压榨法适用于柑橘类果皮油；B选项萃取法适用于热不稳定的物质；D选项过滤法是分离固体和液体的方法，与提取无关。知识点：芳香油提取方法的选择依据。易错点：容易混淆不同提取方法的适用范围。

2、水蒸气蒸馏法提取芳香油时，冷凝管的作用是？

A、加热原料

B、分离油水

C、将蒸汽冷凝为液体

D、过滤杂质

【答案】C

【解析】正确答案是C。冷凝管的作用是将携带芳香油成分的水蒸气冷却成液体，便于后续分离。A选项加热原料由加热装置完成；B选项分离油水由分液漏斗完成；D选项过滤杂质不是冷凝管的功能。知识点：水蒸气蒸馏装置各部件的功能。易错点：容易混淆冷凝管与分液漏斗的作用。

3、下列哪种物质不能作为萃取法提取芳香油的溶剂？

A、乙醇

B、石油醚

C、丙酮

D、水

【答案】D

【解析】正确答案是D。萃取法要求溶剂与芳香油互溶但不与水互溶，水不