《呼伦贝尔草原羊肉》团体标准编制说明.docxVIP

《呼伦贝尔草原羊肉》编制说明

一、工作简况

为顺应农畜产品市场向高品质、精细化、可追溯升级的消费趋势，有效解决呼伦贝尔草原羊肉产业发展中标准滞后、管控

不统一、溯源体系缺失等问题，规范产业发展路径，提升区域公共品牌竞争力，呼伦贝尔农垦集团有限公司联合全产业链相关单位制定科学、实用、可操作的《呼伦贝尔草原羊肉》团体标准显得尤为迫切。为此，依据国家农产品标准化建设相关规划及“呼伦贝尔大草原”区域公用品牌建设规划，特成立由呼伦贝尔农垦集团有限公司等单位组成的标准起草组，负责本文件的研制工作。

（一）任务来源

为贯彻落实国家关于特色农产品标准化、品牌化发展的有关部署，补齐呼伦贝尔草原羊肉产业标准短板，推动产业高质量

发展，呼伦贝尔农垦集团有限公司结合当地草原羊养殖、加工实践和全产业链调研情况，联合全产业链相关单位开展《呼伦贝尔草原羊肉》团体标准的前期筹备与研究工作。本标准由呼伦贝尔农垦集团有限公司牵头起草，联合起草单位包括多家在草原畜牧养殖、肉类加工、质量检测、冷链物流、信息化溯源等方面具有丰富经验的科研院所、企业及行业机构。

（二）标准制订的目的和意义

本标准的制订旨在紧密围绕国家特色农牧业高质量发展和品牌建设的战略部署，为呼伦贝尔草原羊肉产业发展提供一套科

学、统一、可操作的全产业链标准，以系统解决其在实践中面临的产地界定模糊、养殖管理不规范、屠宰加工无统一标准、质量溯源体系缺