原创力文档餐饮服务真题试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）。
A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质
C.非食品添加剂
D.食品添加剂以外的化学物质
2.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）。
A.米饭
B.蔬菜
C.蛋类
D.水果
3.餐饮服务提供者应当将食品添加剂存放于（），标示“食品添加剂”字样妥善保管，并建立使用台账。
A.任意位置
B.固定的橱柜
C.专用橱柜
D.冰柜
4.餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（）个工作日前，向原发证部门提出申请。
A
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