机关食堂食材采购制度.docx

机关食堂食材采购制度

为规范机关食堂食材采购管理，保障食材供应安全、质量可靠、价格合理，维护干部职工就餐权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《机关事务管理条例》等法律法规，结合本单位实际，制定本制度。本制度适用于机关食堂日常食材（含主粮、蔬菜、肉类、水产、调料、干货等）及临时加餐食材的采购、验收、存储等全流程管理。

一、基本原则

（一）安全优先原则。以食品安全为首要目标，严格把控食材质量关，确保采购食材符合国家食品安全标准，禁止采购过期、变质、掺假或来源不明的食材。

（二）规范透明原则。采购流程公开透明，严格执行计划申报、供应商遴选、验收存储等环节的审批与监督，杜绝暗箱操作。

（三）