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公共营养师三级试题

一、单选题（共90题，每题1分，共90分）

1.数据一致性和可维护性不包括（）。

A、集中控制

B、并发控制

C、安全性控制

D、故障的发现和恢复

正确答案：A

2.膳食调查分析报告的格式内容不包括（）。

A、题目

B、前言

C、数据库

D、结语

正确答案：C

3.人体暗适应能力下降与哪种维生素缺乏相关（）

A、维生素B1

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素

正确答案：C

4.指定修约间隔为1，表示需要将数值修约到（）。

A、小数点后一位

B、百数位

C、个数位

D、小数点后二位

正确答案：C

5.3～6岁儿童每日食用的蔬菜水果的参考摄入量为（）g。

A、150～200

B、100～150

C、250～300

D、200～250

正确答案：A

6.《食物成分表2002》中的食物编码有6位，第3位是（）。

A、食物的亚类编码

B、营养素种类码

C、食物在亚类中的排列序号

D、食物的类别编码

正确答案：A

7.高筋小麦粉中蛋白质含量（干基）为（）。

A、≥13.2%

B、≥12.2%

C、≥11.2%

D、≥10.5%

正确答案：B

8.一般来说，膳食营养供给量比营养生理需要量（）

A、稍高

B、低得多

C、稍低

D、相等

正确答案：A

9.一种职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的（）等不同予以体现

A、工资

B、服务对象

C、工具