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2026年营养师《基础理论》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.营养素是指人体为了维持生命活动所必需的有机化合物，下列哪一项不属于宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素D

D.碳水化合物

2.人体每日所需的水分摄入量因人而异，一般成年人每日推荐饮水量约为：

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

4.膳食纤维的主要功能不包括：

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

5.人体内最重要的矿物质元素是：

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

7.人体内最大的器官是：

A.心脏

B.肝脏

C.肺脏

D.皮肤

8.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.糖果

9.人体每日所需的热量摄入量主要取决于：