校长在食堂工作现场办公会上的发言：食堂不是“打饭窗口”，而是校园安全“第一战场”.docVIP

校长在食堂工作现场办公会上的发言：食堂不是“打饭窗口”，而是校园安全“第一战场”.doc

—PAGE1—

校长在食堂工作现场办公会上的发言：食堂不是“打饭窗口”，而是校园安全“第一战场”

同志们：

今天我们没有像往常一样在会议室开会，而是把现场办公会直接开到了食堂。这不是简单地换了一个地方，而是要用这种最直观的方式告诉大家：食堂工作绝不是后勤工作中的“边缘角落”，而是事关校园安全、教育质量和社会形象的关键阵地，是学校治理的重要“主战场”。

同时，这也是我们落实教育部、市场监管总局联合印发的《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》要求的具体举措。文件明确提出，每学期至少要在食堂召开一次现场办公会。今天这次会，既是“规定动作”的落实，更是我们对学校食堂工作再检查、再动员、再压实。

会前，我们一起看了后厨操作间、库房、餐具清洗消毒区和各类台账，既看到了不少可推广的好经验，也发现了一些必须立即整改的问题和隐患。有的是细节疏忽，有的是制度执行打了折扣，还有的是思想上存在“差不多就行”的侥幸心理。好的做法要固化下来、推广开去；存在的不足要立行立改、限时销号。

围绕如何把学校食堂真正办成师生放心、家长安心、社会满意的“安心食堂”“暖心食堂”，下面我从四个方面讲一讲要求，把任务压实到岗、压紧到人。

一、把食品安全底线压实到每一个岗位、每一道工序

食品安全是食堂工作的生命线，是学校一切工作的前提条件。只要在食品安全上出问题，其他成绩再耀眼也要归零。