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（共59页PPT）第4节　第2课时　羧酸衍生物.pptxVIP

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  • 2026-04-15 发布于广东
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（共59页PPT）第4节　第2课时　羧酸衍生物.pptx

    高中同步学案优化设计;基础落实·必备知识全过关;素养目标;;一、酯

    1.组成与结构

    (1)定义:羧酸分子羧基中的被—OR取代后的产物。

    ?

    (2)通式:酯可简写为或,饱和一元酯的通式为。?

    ①R和R可以相同,也可以不同。

    ②R是烃基,也可以是H,但R只能是烃基。

    (3)官能团:。?;2.物理性质;二、油脂

    1.组成、

    结构

    和分类;2.常见的高级脂肪酸;3.化学性质

    (1)水解反应——以硬脂酸为例;(2)油脂的氢化

    不饱和程度较高、熔点较低的液态油,通过可提高饱和度,转变成半固态的脂肪,这个过程称

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