原创力文档香料生产工艺与质量手册
第1章总则与范围
1.1总则
本手册依据国家现行有效标准GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及企业ISO9001质量管理体系标准编制，旨在规范香料原料从收购、仓储、检验到最终加工成香料制品的全生命周期管理，确保产品始终处于受控状态。本手册明确了本手册的适用范围，即涵盖所有涉及香料原药材、提取物、半成品及成品香料的生产企业，同时也适用于委托加工、合作生产及第三方检验机构对该类产品的质量控制活动。
本手册规定了香料生产过程中的关键质量控制点（CPK）识别方法，特别针对八角、肉桂、丁香等易受温湿度影响
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