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千味央厨培训考试

注意事项

本试卷共分为选择题、判断题、简答题、案例分析题四个部分，满分100分，考试时间120分钟。

答题前请填写姓名、部门、工号等信息，答案请写在答题卡指定区域内，超出区域无效。

考试过程中禁止携带任何参考资料，保持考场安静，独立作答。

一、选择题（每题2分，共30分）

千味央厨的主营业务是？

A.家庭速冻食品零售

B.面向餐饮企业的速冻面米制品研发、生产和销售

C.餐饮门店运营管理

D.食品机械设备制造

千味央厨成立的时间是？

A.2010年

B.2012年

C.2015年

D.2018年

以下哪项不属于千味央厨的核心产品类别？

A.油炸类（如油条）

B.烘焙类（如蛋挞皮）

C.蒸煮类（如卡通包）

D.生鲜肉类

千味央厨的战略定位是？

A.“家庭餐桌的优选品牌”

B.“只为餐饮、厨师之选”

C.“全球速冻食品领导者”

D.“健康食品创新者”

千味央厨于哪一年在深圳证券交易所上市？

A.2020年

B.2021年

C.2022年

D.2023年

以下哪项是千味央厨的主要客户群体？

A.个体消费者

B.连锁餐饮企业（如汉堡王、真功夫）

C.食品加工厂

D.农产品批发商

千味央厨的速冻技术特点是？

A.高温杀菌技术

B.纳米级冰晶锁鲜技术

C.真空包装技术

D.微波加热技术

千味央厨的食品安全管理体系不包括以下