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食品监管培训考试试卷

考试时间：120分钟

总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营企业应当建立健全（）制度，配备专职或者兼职食品安全专业技术人员、食品安全管理人员。

A.食品安全自查

B.食品检验

C.食品追溯

D.从业人员健康管理

食品生产许可证的有效期为（）年。

A.3

B.4

C.5

D.6

食品标签中必须标注的内容不包括（）。

A.生产日期

B.保质期

C.生产企业联系方式

D.食品原料产地

对食品安全风险评估结果证明食品存在安全隐患，需要制定、修订食品安全标准的，国务院卫生行政部门应当（）。

A.立即组织修订

B.30日内组织修订

C.60日内组织修订

D.一年内组织修订

食品抽样检验中，对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起（）个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级部门提出复检申请。

A.5

B.7

C.10

D.15

下列哪种情形不属于《食品安全法》规定的“情节严重”，可由县级以上人民政府食品安全监督管理部门吊销许可证？（）

A.用非食品原料生产食品，货值金额2万元

B.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质，货值金额5万元

C.经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，货值金额1万元

D.食品生产