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农产品加工区卫生制度

一、公共区域卫生管理

区域类别

具体卫生要求

责任主体

日常管控频次

加工区外围公共区域

加工区围墙内侧所有区域，含绿化带、停车场、闲置空地、外围道路，要求做到无露天堆砌的杂物垃圾、无超过10cm高的杂草、无长期留存的积水坑洼、无随意丢弃的废弃包装物、病死畜禽或虫鼠尸体。绿化带定期修剪，清理落叶枯枝，坑洼区域及时平整填补，雨后2小时内清理完所有积水，发现病死虫鼠必须装入密封塑料袋，按有害废弃物要求交由专业机构处置，不得私自掩埋或丢弃。

公共保洁组

每日巡查1次，每周开展1次全面清扫整理，每月开展1次外围消毒

加工区出入口

出入口保持干净整洁，无洒落的原料、包装物、垃圾，防滑地垫每日抖落清理杂质，每周用250mg/L含氯消毒剂浸泡消毒，门口的防鼠帘、风幕机保持完好无破损，每日擦拭清理表面积尘污渍，发现破损立即更换维修。

门卫保洁岗

每日清扫2次，每班次巡查1次设施完好情况

员工更衣室与二次更衣区

更衣柜实行一人一柜管理，柜内不得存放原料、成品、有毒有害物品或私带的零食饮料，所有个人衣物必须整理入柜，不得随意堆放在台面地面，更衣室每日开窗通风不少于2次，每次不少于30分钟，地面、洗手台、更衣柜台面每日用250mg/L含氯消毒剂擦拭消毒，每晚用紫外线灯照射消毒不少于30分钟，紫外线灯管每周用酒精擦拭一次去除积尘，每半年检测一次紫外线强度，强度低于70μW/cm2立即