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食品工厂设计与环境保护习题(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.食品工厂总平面布置中，对主导风向的考虑主要是为了（）。

A.降低建筑密度?B.减少交叉污染?C.提高绿化率?D.缩短管线长度

答案：B

2.《食品工业洁净用房建筑技术规范》中，灌装间空气洁净度等级通常要求达到（）。

A.100级?B.1000级?C.10000级?D.100000级

答案：C

3.在食品工厂HACCP计划中的“CCP”是指（）。

A.关键控制点?B.清洁控制点?C.化学控制点?D.中央控制平台

答案：A

4.下列废水处理单元中，主要利用微生物代谢作用的是（）。

A.格栅?B.沉砂池?C.活性污泥池?D.气浮池

答案：C

5.食品工厂蒸汽冷凝水回收的主要目的是（）。

A.提高锅炉给水温度?B.降低噪声?C.减少烟气排放?D.提高蒸汽干度

答案：A

6.计算建筑体积时，层高超过（）m的空间需按双层计算。

A.4.5?B.6.0?C.8.0?D.10.0

答案：B

7.食品工厂噪声控制中，吸声材料布置在（）位置效果最佳。

A.声源附近?B.接收点?C.传播途径?D.屋面