原创力文档硫胺考试试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.硫胺素（维生素B1）在人体内的主要功能是：
A.促进能量代谢
B.维持皮肤健康
C.增强免疫力
D.促进红细胞的生成
答案：A
2.硫胺素缺乏可能导致哪种疾病？
A.巨幼细胞性贫血
B.帕金森病
C.糖尿病
D.神经炎
答案：D
3.硫胺素在食物中的哪种形式更容易被人体吸收？
A.硫胺素磷酸盐
B.硫胺素单糖
C.硫胺素自由态
D.硫胺素结合态
答案：C
4.硫胺素缺乏时，以下哪个器官最先受到影响？
A.肝脏
B.肾脏
C.神经系统
D.心脏
答案：C
5.硫胺素在体内的储存量大约是多
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