基于磁性超滤膜分级分离技术的当归多糖特性及模拟胃肠液消化行为研究.docxVIP

基于磁性超滤膜分级分离技术的当归多糖特性及模拟胃肠液消化行为研究

一、引言

1.1研究背景

当归，作为传统中药材，在中医领域应用历史悠久。其性温，味甘、辛，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等诸多功效。当归多糖作为当归的主要活性成分之一，近年来受到了科研人员的广泛关注。研究表明，当归多糖具有多种生物活性，如免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能，提高机体对病原体的抵抗力；抗氧化作用，可以清除体内自由基，减轻氧化应激对机体的损伤；还具有抗肿瘤、降血糖、调血脂等作用，在医药和保健食品等领域展现出了广阔的应用前景。

不同分子量和结构的当归多糖，其生物活性存在显著差异。分子量较大的当归