2023年营养师考试生物医学常识必考题库及答案.docVIP

2023年营养师考试生物医学常识必考题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素B12

2.人体内含量最多的矿物质是？

A.铁

B.钙

C.锌

D.镁

3.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.鸡蛋

C.土豆

D.苹果

4.下列哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

5.下列哪种食物属于低升糖指数（GI）食物？

A.白面包

B.燕麦

C.西瓜

D.蜂蜜

6.下列哪种脂肪酸对人体健康最不利？

A.单不饱和脂肪酸

B.多不饱和脂肪酸

C.反式脂肪酸

D.饱和脂肪酸

7.下列哪种矿物质是血红蛋白的重要组成部分？

A.钙

B.铁

C.锌

D.碘

8.下列哪种营养素在人体内主要作为能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物