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越橘提取物

越橘果图（蓝莓，Blueberry）

概述（一）

形态：

越桔为越桔科(Vacciniaceae)越桔属(VacciniumL.)植物的总称。为常绿灌木或小乔木，高10~30cm,约300种，我国约90余种。

浆果圆形、红色、紫色或蓝黑色，不少可食用，果实果肉细腻、种子极小、甜酸适口，并且具有清爽宜人香气。是食用天然色素的原料。

花期5~6月，果期8~9月。

概述（二）

分布：

越桔在欧、亚、美三洲环北极分布，从温带到寒带都有。

我国主产于吉林省长白山，黑龙江省，内蒙古的大、小兴安岭和新疆等地的高山湿润台地的针叶林下或针阔叶混交林下。

自然条件下越桔不成群落而与一些植物共生，喜生于有机质丰富，湿润，酸性土壤，PH4~6为宜，喜光，抗寒力极强。

概述（三）

历史：

越桔干果提取物很早是作为治疗腹泻的药，特别是用于儿童。

越桔的现代研究是在第二次世界大战中，英国空军飞行员在食用了越桔果酱或其它食品后,发现提高了他们在夜晚时的飞行视力而掀起的。

概述（四）

现状1：

越桔果实具有较高的营养价值，我国和世界上一些有越桔分布的国家都有利用其野生果实的历史，少数国家已培育出了一些优良品种。

越桔的栽培历史不到一个世纪，最早始于美国，1906年就开始了选育工作。国外用于医药和食品方面的越橘提取物主要是来自欧洲黑果越橘（Vacciniummyrtillus），越桔果汁色素