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- 2026-04-17 发布于四川
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素食营养与搭配知识竞赛题库（附答案）
单选题
1.以下哪种食物含有丰富的不饱和脂肪酸？
A、牛油
B、椰子油
C、亚麻籽
D、黄油
参考答案：C
2.素食者如何提高铁的吸收率？
A、同时食用富含维生素C的食物
B、食用大量肉类
C、与牛奶同食
D、高温烹饪
参考答案：A
3.素食者如何获得足够的维生素B12？
A、多吃蔬菜
B、多吃水果
C、补充剂或强化食品
D、多晒太阳
参考答案：C
4.以下哪种食物含有丰富的碘？
A、海带
B、大豆
C、面包
D、苹果
参考答案：A
5.素食者如何提高铁的吸收率？
A、搭配富含维生素C的食物
B、与牛奶同食
C、与茶
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