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米饭淀粉和碘酒.pptx

米饭淀粉和碘酒.pptx

    一、会变味的米饭一、说说淡的米饭刚放进嘴里是什么味道？二、米饭经过一段时间的咀嚼，或睡前不涮牙，第二天起床时，如果在你牙缝里有一些米饭的在，你觉得有一种什么味道吗？三、米饭变甜原理：米饭（淀粉）酶的催化糖（麦芽糖）

    米饭、淀粉和碘酒淀粉+碘（酒）=蓝色物质（一种包合物）（碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了）这种包合物是一种新的物质，这是一种物质的什么变化？这种反应有什么用？

    谢谢大家！ThankYou！

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