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国家营养学师（）考试模拟试卷含答案

L糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素？（）

A.水化合物供能占总能量的55%

B.能量供应以明显低于理想体重为宜

C.限制多不饱和脂肪酸的摄入

D.不摄入或尽量少摄入动物蛋白

E.如采用低水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少

【答案】：A

【解析】：

糖尿病患者应合理营养，能量供应以能维持或略低于理想体重为宜，

其中对消瘦者必须提高能量摄入以增加体重。水化合物供能占总能

量的55%〜60%,脂肪占25%〜35%以下，并限制饱和脂肪酸的摄入,

而对多不饱和脂肪酸可适当多用。蛋白质供能比为10%〜20%,其中

动物蛋白质占必〜陶。如采用低水化合物膳食控制血糖时，蛋白

质的摄入应适当增加。

2.初乳中营养素含量比成熟乳低的有（）。

A.蛋白质

B.乳糖

C.长链多不饱和脂肪酸

D.抗体

E.乳铁蛋白

【答案】：B

【解析】：

在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色,质地黏稠,称之为“初乳二

之后第6-10天的乳汁称为过渡乳，大