生命活动的主要承担者蛋白质生物.pptx

人教版必修一第二章第二节“生命活动的重要承当着——蛋白质”作者：西工大附中姚岚静

大头婴儿由于每天吃蛋白质含量极低的奶粉造成发育不良，身体严重浮肿，脑袋大。大头婴儿的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反映较低。为什么婴儿长久吃劣质奶粉会出现这种症状？蛋白质对小孩子的生长发育重要吗?

饥饿的非洲小朋友

构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水糖类脂类蛋白质核酸无机盐构成细胞的化合物

第2节生命活动的重要承当者——蛋白质本节聚焦:1.氨基酸的构造有什么特点?2.为什么细胞中蛋白质的种类如此多样?3.为什么说蛋白质是生命活动的重要承当者?

丰富的食品

1．你能够说出多少种富含蛋白质的食品？（3）肉蛋类食品：牛、羊肉、鸡蛋等。（1）大豆制品：豆腐、豆浆、腐竹等；（2）奶类制品：奶粉、酸奶、牛奶等；2．你懂得蛋白质在生命活动中的重要作用有哪些？问题探讨3．为什么有些食品要添加某些氨基酸？氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸在人体不能合成蛋白质与氨基酸都是生命活动所需的物质，两者间有何关系呢？（阅读P24科学史话）催化、运输等

结合4种氨基酸的构造式回答下列问题：1.氨基酸有哪些化学元素构成？2.这些氨基酸的构造含有什么共同特点？能否写出氨基酸的通式？3.氨基、羧基、R基分别怎么写？4.不同氨基酸分子的区别在哪里？