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- 2026-04-23 发布于江西
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2042026,Vol.47,No.02食品科学※成分分析
基于脂质组学和风味组学分析肌内脂肪对
杜花猪肉的影响
1,21,22,32,31,221,*2,*
黄文艺，刘慧林，李林峰，刘米荻，王盼，程蕾燕，岳淑丽，胡斌
（1.华南农业大学食品学院，广东广州510642；2.广东省农业科学院动物科学研究所，猪禽种业全国重点实验室，
广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东广州510640；3.华南农业大学动物科学学院，广东广州510642）
摘 要：intramuscularfatIMF165
为探究肌内脂肪（
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