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2026年营养师考试《营养学》模拟试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.吸收胆固醇

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B12

C.维生素A

D.叶酸

3.人体内最主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.水果

D.油脂

5.缺铁性贫血的主要原因是：

A.铁摄入不足

B.铁吸收不良

C.铁丢失过多

D.以上都是

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

7.以下哪种食物是低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.葡萄

8.以下哪种营养素参与构成人体遗传物质？

A.脂肪酸

B.核酸

C.蛋白质

D.糖类

9.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的食物？

A.猪肉

B.鱼油

C.