精选酒店管理题库重点难点及答案.docVIP

精选酒店管理题库重点难点及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.客房销售B.清洁保养客房C.保证客房安全D.提供优质服务

2.酒店餐饮部成本控制关键环节不包括（）

A.采购B.库存C.营销D.生产

3.酒店超额预订是为了应对（）

A.客人取消预订B.提高房价C.增加服务项目D.减少员工工作量

4.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.管理大堂员工C.协调各部门工作D.统计客房出租率

5.酒店康乐服务的特点不包括（）

A.随机性强B.营业时间固定C.服务项目多D.客人需求差异大

6.酒店市场营销的核心是（）

A.酒店产品B.酒店价格C.酒店促销D.满足宾客需求

7.酒店安全管理的首要目标是（）

A.保障宾客安全B.保护酒店财产C.维护酒店秩序D.防止员工违规

8.以下不属于酒店收益管理策略的是（）

A.差别定价B.控制客房数量C.降低服务质量D.优化销售渠道

9.酒店人力资源管理中，员工培训的最终目的是（）

A.提高员工技能B.提升服务质量C.增强酒店竞争力D.满足员工个人需求

10.酒店