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茂名茶艺师培训考试试卷

考试时间：120分钟

满分：100分

一、单项选择题（每题1分，共20分）

中国六大茶类不包括以下哪一项？（）

A.绿茶B.黑茶C.花茶D.黄茶

普洱茶属于以下哪类茶？（）

A.绿茶B.红茶C.黑茶D.乌龙茶

潮汕功夫茶中常用的茶具材质是？（）

A.瓷器B.紫砂C.玻璃D.金属

冲泡绿茶的适宜水温是？（）

A.60-70℃B.80-85℃C.90-95℃D.100℃

茶叶中含量最高的生物碱是？（）

A.咖啡因B.茶碱C.可可碱D.茶多酚

茶艺表演中，“温杯烫盏”的主要目的是？（）

A.清洁茶具B.提升茶具温度C.展示技艺D.消毒杀菌

以下哪种茶叶属于半发酵茶？（）

A.龙井B.铁观音C.祁门红茶D.白牡丹

茶叶储存的关键因素不包括？（）

A.温度B.湿度C.光照D.氧气

乌龙茶冲泡时的“高冲低斟”手法主要作用是？（）

A.激发茶香B.控制茶汤浓度C.避免烫手D.节省时间

中国历史上最早的茶学专著是？（）

A.《茶经》B.《茶谱》C.《茶疏》D.《茶解》

白茶的主要产地是？（）

A.福建福鼎B.浙江杭州C.云南普洱D.安徽黄山

以下哪种茶具适合冲泡普洱茶？（）

A.玻璃杯B.盖碗