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营养专科护士理论考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下关于蛋白质生理功能的描述，错误的是：

A.构成和修复组织细胞

B.提供约4kcal/g的能量

C.参与免疫球蛋白合成

D.是细胞膜中胆固醇的主要载体

答案：D（解析：细胞膜中胆固醇的主要载体是脂蛋白，而非蛋白质）

2.维生素B1缺乏可导致：

A.夜盲症

B.脚气病

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B（解析：维生素B1缺乏引发脚气病，夜盲症为维生素A缺乏，坏血病为维生素C缺乏，佝偻病为维生素D缺乏）

3.肠内营养（EN）支持的最佳途径选择原则是：

A.优先经鼻胃管，其次胃造瘘，最后空肠造瘘

B.优先经口摄食，其次鼻胃管，最后空肠造瘘

C.优先空肠造瘘，其次鼻胃管，最后经口摄食

D.优先鼻肠管，其次胃造瘘，最后经口摄食

答案：B（解析：EN支持遵循“口服优先-管饲-造瘘”的阶梯原则）

4.某患者血清白蛋白28g/L，前白蛋白0.12g/L，体重较前下降15%，其营养风险评估（NRS2002）中营养状况受损评分应为：

A.1分

B.2分

C.3分

D.4分

答案：C（解析：NRS2002中，血清白蛋白30g/L（28g/L）、前白蛋白0.14g/L（0.12g/L）、体重下降10%（15%）