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幼儿园幼儿进食量监测制度

第一章总则

1.1制定目的

为贯彻落实《3-6岁儿童学习与发展指南》《中国居民膳食指南（2022）》要求，精准监测全园幼儿进食量，保障幼儿营养摄入均衡，培养良好进食行为，及时发现并干预幼儿营养健康问题，构建家园协同的营养管理体系，特制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本园所有3-6岁在园幼儿（含小班3-4岁、中班4-5岁、大班5-6岁），涵盖日常正餐（早、中、晚）及餐间点心的进食量监测与管理。

1.3基本原则

1.科学性原则：严格依据国家权威膳食标准制定监测指标，结合幼儿生长发育规律开展个性化监测。

2.全程性原则：覆盖餐前、餐中、餐后全流程，兼顾进食量、进食行为、健康状态多维度监测。

3.个性化原则：针对过敏幼儿、体弱儿、肥胖儿等特殊群体制定专项监测方案。

4.家园协同原则：建立家园共育机制，同步推进园内与家庭的进食量监测与干预。

第二章责任分工

2.1园长（总负责人）

1.统筹幼儿进食量监测管理工作，审批监测方案与年度营养预算。

2.每月组织1次膳食管理工作会议，通报监测数据与问题，协调资源落实改进措施。

3.抽查各岗位监测职责履行情况，纳入部门绩效考核。

2.2保健医（技术核心与执行监督）

1.依据国家膳食指南制定分年龄段进食量标准与监测细则，定期组织教职工培训。

2.每日审核餐食营养搭配，指导保育员分餐量控制。