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幼儿园幼儿健康饮食教育制度

第一章总则

第一条制定依据

为贯彻落实《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3-6岁儿童学习与发展指南》《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》《中国居民膳食指南（2022）》等文件要求，规范幼儿园幼儿健康饮食教育工作，培养幼儿良好的饮食行为习惯，提升幼儿饮食认知与营养素养，结合本园实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于本园全体在园幼儿、教师、后勤工作人员及幼儿家长，覆盖幼儿园教学、生活、家园协同等所有涉及幼儿饮食的场景。

第三条基本理念

1.幼儿中心原则：以3-6岁幼儿的认知发展水平、行为特点为核心，设计符合年龄规律的教育内容与实施路径；

2.科学专业原则：依托妇幼保健、营养膳食等专业资源，确保教育内容符合幼儿生理发育需求与营养科学标准；

3.全程渗透原则：将健康饮食教育融入集体教学、日常进餐、游戏实践、家园互动等全场景，实现“教、学、做”一体化；

4.家园协同原则：构建幼儿园、家庭、社会联动机制，形成教育合力，强化教育效果的持续性。

第四条总体目标

通过系统的健康饮食教育，使幼儿在认知、行为、素养三个维度达成以下目标：

1.认知目标：3-6岁幼儿分别掌握对应年龄段的食物认知、营养知识、食品安全常识，知晓饮食对生长发育的重要作用；

2.行为目标：幼儿养成饭前洗手、自主进餐、不挑食不偏食、适量饮水、正确使用餐具等良好饮食行为习惯，不良饮