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【学习】大米的监督抽检实施细则

一、适用范围与依据

本细则适用于各级市场监督管理部门组织开展的大米产品质量安全监督抽检工作，抽检对象为以稻谷为原料经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序加工制成的食用成品大米，涵盖籼米、粳米、糯米三大类，包括预包装、散装等所有销售形式的市售大米，生产环节成品大米、流通环节待销大米、餐饮服务环节使用的大米均纳入本细则规范范围。

本细则依据现行有效法律法规、标准规范制定，主要包括：《中华人民共和国食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》（国家市场监督管理总局令第15号）、GB2715-2015《食品安全国家标准粮食》、GB2760-2014《食品安全国家标准食品