学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度.docx

学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度

一、总则

第一条【制定目的】

为保障学校食堂与学生集体用餐的食品安全，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保学生身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务通用卫生规范》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理规定》等现行有效法律法规及标准制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校食堂（包括校内自办食堂、委托经营食堂、外购配送食堂）及学生集体用餐的各