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超市生鲜定价策略.ppt

超市生鲜定价策略;课程目录;;课程目录;定价考虑因素;定价考虑因素;定价考虑因素;定价考虑因素;定价考虑因素;说明：预估商品损耗率要考虑的因素有：市场水平价、商品敏感性程度、是否季节性商品，商品的质量鲜度、库存量、商品的销量、商品储存期与储存条件等。

并有效提高销售的同时降低损耗，提高了利润。

保证合理毛利或增加人气

8元/斤，市场上的扁豆售价最低是在8元/斤以上；

6元花菜预估的损耗率为10%，毛利率为20%，最终定价为1.

商品售价=

保证合理毛利或增加人气

第二部分定价考虑因素

问题一：那么售价是多少？请说明计算的步骤。

由于商品易损，销量200斤，其中50斤是折价销售的，发现一周都负毛利。

定货1000斤，全部售完，其中每天约有20－30斤是精品包装销量，结果毛利大增。

同一批商品规格或质量不一时

第二部分定价考虑因素

由于商品易损，销量200斤，其中50斤是折价销售的，发现一周都负毛利。

78元/斤方式做促销，精品包装为补毛利定价8.;定价策略－一般促销法;定价策略－季节性促销;保证合理毛利或增加人气

定货1000斤，全部售完，其中每天约有20－30斤是精品包装销量，结果毛利大增。

说明：1、在进价发生大的波动时（上涨或下降），在制定售价时需谨慎对待，不可涨、降幅度过大，最好是平缓过渡，否则将会导致顾客满意度下降，甚至造成客诉。