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食品生产主要设备、设施清单

一、原料接收与预处理区

1.地磅系统

全不锈钢台面，量程3t×0.2kg，带4只剪切梁传感器，防护等级IP68；配套LED大屏、车牌识别摄像头、自动打印磅单，数据实时上传ERP。

2.风淋通道

双侧吹淋，风速≥25m/s，SUS304拉丝板，配HEPAH13过滤器，压差表0-500Pa，自动互锁门带防夹功能，风淋时间0-99s可调。

3.原料拆包站

负压除尘式，内置0.75kW中压风机，过滤面积6m2，滤芯脉冲反吹；台面带500mm×500mm不锈钢格栅，下方集尘抽屉，拆包口配硅胶帘防止粉尘外溢。

4.滚筒式干洗机

处理量2t/h，筒体?1200×3500mm，2mm冲孔筛网，变频调速1-15r/min，内置尼龙刷排12组，残留物0.1%；配旋风+布袋二级除尘，排放浓度≤10mg/m3。

5.磁选与金属探测

磁选强度≥12000Gs，带自动清理装置；金属探测器灵敏度FeΦ0.5mm、SUSΦ1.0mm，检测到金属自动翻板剔除，记录时间、种类、重量。

二、清洗与分切线

1.气泡冲浪清洗机

槽体尺寸4000×1200×800mm，SUS316L板厚2mm，鼓泡管?25mm，孔径?1.5mm，间距30mm；配2.2kW旋涡气泵，水循环量80m3/h，臭氧发生器3g/h，杀菌率≥99%。

2.毛刷去皮机

9辊设